農辦漁〔2007〕83號 　　為貫徹落實全國產品質量和食品安全專項整治第二次現場會議精神，掌握水產養殖用藥狀況，推動水產品藥殘專項整治工作，根據《水產品藥殘專項整治行動方案》，我部決定于2007年11月份在全國范圍內開展水產品藥殘監督抽查。現將有關事項通知如下： 　　一、組織形式 　　本次監督抽查工作由我部漁業局統一組織，各省（區、市）漁業行政主管部門、有關質檢機構參與實施。本次監督抽查采取質檢機構異地抽檢形式（硝基呋喃代謝物檢測除外），各質檢機構抽檢地區、抽樣數量及檢測藥物詳見附件1；硝基呋喃代謝物的檢測采用集中檢測方式，各相關質檢機構檢測區域詳見附件2。 　　二、時間安排 　　本次抽檢工作從11月10日開始實施，具體抽檢時間由質檢機構與相應省份的漁業行政主管部門商量確定。但全部產品檢測工作須于11月25日之前完成。各質檢機構應于11月27日前將檢測結果匯總表、陽性樣品檢測報告送中國水產科學研究院，中國水產科學研究院于11月30日前將匯總材料送我部漁業局。 　　三、抽檢對象 　　本次監督抽查抽檢對象包括無公害水產品養殖基地、健康養殖示范場、出口原料備案場、標準化養殖示范場和小型普通養殖場，抽檢比例大致各占五分之一。抽檢的水產品種為大宗養殖品種、出口重點品種以及當地特色品種，具體檢測品種由各省漁業行政主管部門確定。附件1中，甲魚和黃鱔檢測孔雀石綠、氯霉素和已烯雌酚，羅非魚檢測孔雀石綠、氯霉素和甲基睪丸酮，其余水產品種一律檢測孔雀石綠、氯霉素和環丙沙星。檢測方法見附件3。 　　四、工作要求 　　（一）各省（區、市）漁業行政主管部門要高度重視本次監督抽查工作，科學、隨機抽取養殖場，提高抽樣代表性和覆蓋面。要大力支持和配合質檢機構抽樣工作，確保抽樣任務按時完成。每個養殖場抽樣數量不得超過2個。 　　（二）承擔孔雀石綠等藥物檢測的質檢機構在抽取樣品時，應同時抽取檢測硝基呋喃代謝物的樣品并寄送至相應的質檢機構。 　　（三）質檢機構應按照規定標準方法按時完成檢測，根據標準限量對樣品做出判定，并及時將結果報告中國水產科學研究院。 　　本次監督抽查過程中出現的技術問題，請及時與中國水產科學研究院聯系，其他組織問題請與我部漁業局聯系。 　　聯系方式： 　　漁業局市場與加工處：朱亞平、郭云峰，聯系電話：（010）64192925、　　64192927；64192995（傳真），電子信箱：[email protected] 　　中國水產科學研究院質標辦：孟娣、趙紅萍，（010）68673936、68672898（傳真）,電子信箱：[email protected] 　　　　　　　　　　　　　　　　　二ＯＯ七年十一月二日 　　附件.XLS 　　補充通知.doc 附件2：　　　　　 硝基呋喃類代謝物抽檢計劃 序號 監測地區 抽檢品種 數量 承擔抽樣和檢測單位名稱 1 遼寧省 鲆魚、鯉魚等 20 農業部漁業環境及水產品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱） 2 黑龍江省 鯉魚、虹鱒等 10 3 大連市 鲆魚等 10 4 山西省 鯉魚等 10 5 北京市 虹鱒、鯉魚等 10 6 山東省 鲆魚等 30 國家水產品質量監督檢驗中心 7 江蘇省 河蟹等 30 8 青島市 鱸魚、鲆魚等 20 9 河北省 鯉魚等 15 10 寧夏區 鯉魚、河蟹等 10 11 云南省 鯉魚等 10 12 河南省 鯉魚、草魚等 15 13 浙江省 甲魚、梭子蟹等 30 農業部水產品質量監督檢驗測試中心（上海） 14 福建省 鰻鱺等 30 15 天津市 鯽魚等 15 16 寧波市 大黃魚等 15 17 上海市 對蝦等 15 18 安徽省 鯉魚等 10 19 廣東省 對蝦、鱖魚、鰻魚等 30 農業部漁業環境及水產品質量監督檢驗測試中心（廣州） 20 海南省 對蝦、羅非魚等 30 21 廣西區 羅非魚、對蝦等 30 22 湖南省 斑點叉尾鮰等 30 23 江西省 鰻鱺等 20 24 湖北省 斑點叉尾鮰等 30 農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心（煙臺） 25 四川省 草魚等 15 26 陜西省 鯉魚等 15 27 貴州省 鯉魚等 10 28 重慶市 鯉魚等 10 29 甘肅省 鯉魚等 5 合計 樣品量 530 關于水產品藥殘監督抽查的補充通知 各省、自治區、直轄市及計劃單列市漁業主管廳（局），各有關水產品質檢中心： 為鞏固和加強水產品藥殘專項整治工作，全面掌握當前在養水產品用藥狀況，確保整治行動取得成效，我部于2007年11月2日下發了《農業部辦公廳關于開展水產品藥殘監督抽檢的通知》［農辦漁（2007）83號］，對29個省（區、市）開展水產品藥殘監督抽查。現就有關事項補充通知如下： 一、為保證科學性、公正性、隨機性，本次監督抽查采取質檢機構異地抽檢形式（硝基呋喃代謝物檢測除外）；因硝基呋喃代謝物檢測所需設備和技術條件均高于其他藥物的檢測，仍采用集中檢測方式。本次承擔抽檢任務的質檢中心均已通過國家或省級計量認證，所得檢測結果可以做為執法依據。 二、本次抽檢所需經費由兩部分組成：年初已承擔我部監控任務的質檢中心，按原定部署10%經費用于本次監督抽查；其余檢測經費和新增加的省級中心檢測經費由我部另行補助。質檢中心應根據抽檢品種市場價格，按照每個樣品200-300元的標準向漁業行政主管部門支付抽樣經費，再由漁業行政主管部門支付給受檢基地（戶）。 三、抽樣時應等量抽取3份，一份用于質檢中心檢測，一份用于質檢中心備樣，另一份用于受檢基地（戶）備樣。受檢基地（戶）認為不需要留備樣時，可以抽檢兩個樣品，但必須簽訂不留樣聲明，復檢時使用質檢中心留取的備樣。 四、出現陽性樣品，質檢機構應進行二次確證。如個別質檢中心檢測指標尚未按照文件規定的檢測方法通過計量認證，發現陽性樣品后，質檢中心應當將陽性樣品備樣送臨近有檢測參數資質的部級質檢中心進行復檢，并由原質檢中心填寫《農業部水產品質量安全監督抽查/復檢檢驗結果通知單》寄送給受檢基地（戶）。 五、受檢基地（戶）對監督抽查檢測結果有異議的，應當自收到《農業部水產品質量安全監督抽查/復檢檢驗結果通知單》之日起5日內，向農業部提出書面申請。法律法規對申請復檢的時間另有規定的，從其規定。逾期未提出異議的，視為承認檢驗結果。農業部收到復檢申請后，認為有必要復檢的，將指定質檢機構進行復檢。 六、質檢中心完成檢測，應認真填寫《農業部農產品質量安全監督抽查檢驗結果通知單》和檢測報告寄送至被抽檢單位。同時，將檢測結果匯總表、檢測工作總結報受檢地區省級漁業行政主管部門、中國水產科學研究院和我局市場與加工處。 七、《農業部辦公廳關于開展水產品藥殘監督抽檢的通知》［農辦漁（2007）83號］代替農業部水產品質量安全監督抽查委托書和通知書，不再另行下發。其余文書格式見附件。 附件： 1．農業部水產品質量安全監督抽查抽樣工作單 2. 農業部水產品質量安全監督抽查封樣單 3. 農業部水產品質量安全監督抽查拒檢認定表 4.農業部質量安全監督抽查不留樣聲明 5. 農業部水產品質量安全監督抽查樣品特殊處理報告書 6. 農業部水產品質量安全監督抽查陽性結果通知單 7. 農業部水產品質量安全監督抽查復檢結果通知書 8. 農業部水產品質量安全監督抽查終止檢驗通知書 9.農業部水產品質量安全監督抽查受檢單位須知 二○○七年十一月十二日 　　　　　　　　　　　　　　 附件1： 水產品質量安全監督抽查抽樣工作單 　　　　　　　　　　　　第　　聯 樣品名稱 樣品編號 商標 標識 ￡有 ￡無 型號規格 執行標準 生產周期 產品認證情況 ￡無公害產品 ￡綠色食品 ￡有機產品 ￡其他 證書編號（如有） 抽樣數量 抽樣基數 抽樣場所 ￡無公害水產品生產企業 ￡健康養殖示范場 ￡出口原料備案場 ￡標準化養殖示范場 ￡小型普通養殖場 受檢基地(養殖戶) 名 稱 通訊地址 郵編 法定代表人/負責人 聯系人 電話 傳真 抽樣單位 單位名稱 聯系人 通訊地址 郵編 聯系電話 傳真 E-mail 受檢人簽字：受檢基地(戶)負責人簽字：受檢單位（公章）年 月 日 抽樣人簽字：抽樣單位（公章）：抽樣日期： 年 月 日 備注： 注：1、本工作單由受檢基地(戶)協助抽樣單位工作人員如實填寫。 2、受檢人和受檢基地(戶)須在工作單上簽字、蓋章。此工作單將作為抽樣單位與受檢基地(戶)樣品確認的重要依據。 3、本工作單一式四聯，第一聯留抽樣單位，第二聯留受檢單位，第三聯交受檢基地(戶)所在地漁業行政主管部門，第四聯交農業部。 4、需要做選擇的項目，在選中項目的“￡”中打“√”。 附件2： 農業部水產品質量安全監督抽查封樣單 一、豎式封樣單 二、橫式封樣單 說明： （一）本文書是用于抽樣人員抽樣時封存樣品的文書。 （二）尺寸大小、封樣單材料由抽樣單位根據樣品具體情況自定。 （三）封樣單有橫式和豎式兩種，由抽樣人員根據具體情況使用，使用時必須經雙方的簽字認可，并加蓋抽樣單位公章有效。 （四）對于不同產品，為確保樣品的真實性，抽樣單位可自行采取漆封、特殊材料、拍照等其他附加的防拆封措施。 附件3： 農業部水產品質量安全監督抽查拒檢認定表 受檢基地(戶) 產品名稱 抽樣日期 基地(戶)名稱 養殖場地址 法人代表 聯系人及電話 任務來源 抽樣單位 聯系電話 事實認定（拒檢過程描述）：抽樣單位（公章） 抽樣人員簽字： 年 月 日見證人員簽字： 年 月 日 受檢基地(戶)主管部門意見： （單位公章） 年 月 日 注：本表一式三份，一份報送農業部，一份由當地漁業行政主管部門留存，一份抽樣單位留存。 填寫說明： （一）本文書是用于作為認定受檢基地(戶)拒檢證據提供給任務下達部門及受檢基地(戶)所在地漁業行政主管部門做拒檢后續處理的文書依據。 （二）由受檢基地(戶)寄送樣品，檢驗機構有充分證據能夠證明基地(戶)更換了封樣的樣品，由檢驗機構直接認定后報組織抽查部門和受檢基地(戶)所在地漁業行政主管部門，不需填寫此表。 （三）抽樣過程描述必須實事求是，文字通順，語言精練，必須有包括抽樣人員在內的2人以上共同簽字。 （四）認定拒檢必須是在抽樣條件符合規定，抽樣人員向被抽查基地(戶)耐心解釋抽樣性質、說明被抽查基地(戶)拒檢后果仍達不到抽樣目的的情況下，向當地漁業行政主管部門申請認定被抽查單位拒檢。 （五）“見證人員簽字”是指陪同抽樣的地方漁業行政主管部門人員簽字，或者其他相關人員簽字。此項并非必須填寫。 （六）抽樣單位公章應在抽樣前簽章，以備抽樣時提高工作效率。 （七）“受檢基地(戶)主管部門意見”一欄，可由被抽查基地(戶)所在地主管部門填寫意見，但原則上應由當地漁業行政主管部門蓋章確認。 附件4： 農業部水產品質量安全監督抽查不留樣聲明 甲方（質檢中心名稱）： 乙方（受檢基地（戶）名稱： 根據農業部統一安排，甲方于　　年　　月　　日在乙方人員陪同下在乙方（基地（戶）名稱）　　號池（塘）抽取了　　　樣品，樣品編號為　　　　　，用于測定水產品中藥物殘留，乙方承認樣品的真實性和有效性。按照有關規定，乙方有權要求甲方在上述抽樣地點抽取同等數量的樣品，以封條封口并由雙方人員簽名后保存在乙方，作為乙方對甲方檢測結果有異議時的復檢樣品。現乙方自愿放棄上述權利，并同意出現陽性樣品時使用質檢中心留取的樣品進行復檢。以上聲明由陪同人員　　　　見證。 甲　　方：（蓋章或簽字）　　　乙　　方：（蓋章或簽字） 抽樣人員：　　　　　　　　　　主管人員： 電　　話：　　　　　　　　　　電　　話： 日　　期：　　　　　　　　　　日　　期： 監證人： 日　期： 附件5： 農業部水產品質量安全監督抽查樣品特殊處理報告書 農業部： 我單位承擔的 注① 產品質量監督抽查工作中，因以下原因，請求將下列樣品按特殊樣品處理，不納入此次抽查統計。 特殊處理原因：A、樣品寄送途中由無利害關系第三方損壞，不能正常檢驗；B、樣品寄送途中丟失，已有無利害關系第三方聲明責任；C、樣品發生特殊情況，檢驗無法繼續進行；D、因檢驗原因，致使檢驗結果失效；E、其他原因 。 附表：樣品特殊處理名單 序號 產品名稱 受檢基地(戶)名稱 商標 規格型號 批次 抽樣日期 特殊處理原因（選擇A、B、C、D、E） 備注 （抽樣單位/檢測機構公章） 年 月 日 填寫說明： （一）本文書是在水產品質量安全監督抽查的抽樣、檢驗環節中，樣品發生意外情況，無法繼續進行檢驗工作時，抽樣單位/檢測機構及時向農業部報告對樣品進行特殊處理時使用。 （二）注①處填寫此次監督抽查任務產品名稱和任務批號。 （三）樣品“特殊處理原因”一欄直接填寫A、B、C、D、E即可，可以在備注欄中填寫詳細情況。 （四）在樣品發生特殊情況后，抽樣單位/檢測機構應立即向農業部報告。 附件6： 農業部水產品質量安全監督抽查陽性結果通知單 （編號） 受檢基地(戶)名稱： 受農業部委托，我單位于 年 月 日對你單位生產的 （產品名稱） 產品進行了水產品質量安全監督抽查，檢驗結果為（￡合格；￡陽性），不合格產品檢驗報告附后。 收到此通知單后，請填寫回執并寄回檢測機構。如對檢測結果有異議，請于收到通知單之日起5日內向農業部提出書面復檢申請，并提交相關說明材料，同時抄送檢測機構；逾期未提出書面復檢申請的，視為承認檢測結果。 檢測機構聯系地址、郵編： 聯系人及聯系電話、傳真： （檢測機構公章） 年 月 日 …………………………………………………………………………… 檢驗結果確認回執 （編號） ￡ 我單位對檢驗結果無異議； ￡ 我單位將在規定時間內提出書面異議。 （受檢單位公章及日期） 填寫說明： （一）本文書是完成水產品質量安全監督抽查的檢驗工作后，通知受檢單位檢驗陽性結果時所使用的文書。 （二）此單一式三聯。第一聯由檢測機構寄送受檢基地(戶)；第二聯由檢測機構留存；第三聯待受檢基地(戶)確認后寄送當地漁業行政主管部門。 （三）此單可以特快專遞等快捷、便于核實查詢的形式寄送待確認的受檢基地(戶)。 （四）規定時限自受檢基地(戶)收到此單之日（以書面證明為據，如郵局、快遞公司等出具的收件人簽收查詢單、簽收證明等）起計算。 （五）本通知單由檢測機構發送。 附件7： 農業部水產品質量安全監督抽查復檢結果通知書 （編號） （復檢申請單位全稱） ： 根據你單位對（異議產品名稱）產品質量安全監督抽查檢驗結果提出的復檢意見，經復檢，結果如下： ￡ 維持原結論 ￡ 變更檢驗結論為 理由： 聯 系 人： 聯系電話： 聯系地址： （復檢機構公章） 年 月 日 抄送：復檢申請單位所在地的漁業行政主管部門 填寫說明： （一）本文書是用于復檢單位進行復檢后，告知復檢申請單位復檢結果的文書。 （二）此通知書一式四聯。第一聯由復檢機構寄送復檢申請單位；第二聯由復檢機構寄送復檢申請單位所在地的漁業行政主管部門；第三聯由復檢機構報送農業部；第四聯由復檢機構留存。 3．復檢機構在￡內選擇復檢結果后，應給出相應結論的理由。 附件8： 農業部水產品質量安全監督抽查終止檢驗通知書 受檢基地（戶）名稱 ： 在 年 月 日對你單位進行的水產品質量安全監督抽查中，按有關規定，對你單位的 （產品名稱）終止檢驗。 特此通知。 （檢測機構公章） 年 月 日 填寫說明： 1．此文書主要用于承擔水產品質量安全監督抽查檢驗任務單位，在對樣品進行檢驗過程中，不能或不必繼續進行后續檢驗過程時，經請示組織抽查部門同意，向受檢基地（戶）告知終止檢驗時使用。 2．終止檢驗原因參照《農業部水產品質量安全監督抽查樣品特殊處理報告書》，一般不需要告知受檢基地（戶）終止檢驗原因。 3．水產品質量安全監督抽查終止檢驗時，對樣品不作出檢驗結論。 附件9： 農業部水產品質量安全監督抽查受檢單位須知 （一）農業部水產品質量安全監督抽查事先不通知受檢單位，樣品由抽樣單位持農業部文件、有效身份證件（身份證或工作證）在無公害水產品養殖基地、健康養殖示范場、出口原料備案場、標準化養殖示范場和小型普通養殖場抽取， （二）農業部水產品質量安全監督抽查，任何單位不得拒絕。對拒絕抽查或拒絕送樣的，依據《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》等有關法律法規規定，經說服教育拒不改正的，對被抽樣產品以不合格論處。 （三）對受檢基地（戶）抽取的樣品，需要抽樣單位協助送樣的，應當在規定的時間內將樣品完好寄送到指定單位。未按要求寄送樣品的抽樣單位以此次抽查不合格處理。 （四）監督抽查的樣品由抽樣單位向被抽查人購買，抽取樣品的數量不得超過農業部的規定。 （五）受檢基地（戶）對執行此次監督抽查任務的單位、個人及有關此次抽查工作的任何意見，請及時向組織監督抽查的部門反饋，反饋意見者應留下電話、傳真、Email等聯系方式。 （六）受檢基地（戶）對監督抽查檢測結果有異議的，應當自收到《農業部水產品質量安全監督抽查/復檢檢驗結果通知單》之日起5日內，向農業部提出書面申請。法律法規對申請復檢的時間另有規定的，從其規定。逾期未提出異議的，視為承認檢驗結果。農業部收到復檢申請后，經審查，認為有必要復檢的，應當及時通知復檢申請人。復檢結果與初次結果一致的，復檢費用由復檢申請人承擔；不一致的，復檢費用由承檢機構承擔。 （七）《中華人民共和國農產品質量安全法》等有關法律法規，請查詢中國農業質量標準網，http://www.caqs.gov.cn。 （八）農業部漁業局負責農業部水產品質量安全監督抽查的組織工作，同時委托中國水產科學研究院負責監督抽查的具體實施工作。 （九）此須知須在抽樣時交付被抽檢單位。 農業部漁業局聯系方式為： 通訊地址：北京市朝陽區農展南里11號漁業局，100026 聯系電話：（010）64192925、64192927； 傳　　真：010－64192995 電子信箱：[email protected] 中國水產科學研究院聯系方式： 通訊地址：北京市豐臺區永定路南青塔村150號，100039 聯系電話：010-68673936； 傳 真：010-68672898 電子郵件：[email protected] 抽樣單位或檢測機構通訊地址、郵政編碼： 聯 系 人： 聯系電話： 傳 真： 電子郵件：